Il pesce di mare a Galeazza
La sagra del pesce di mare di Galeazza (fraz. di Crevalcore), dal 1980 a oggi viene organizzata dalla locale associazione sportiva per sostenere l’attività calcistica. Oltre all’obiettivo della raccolta fondi per finanziare le loro attività, l’A.S.D. Galeazza si è sempre proposta di offrire i migliori piatti a base di pesce allo scopo di “educare” il fruitore della sagra a un’alimentazione sana ed equilibrata. Con il passare degli anni, nel nostro territorio, sono andate via via proliferando le sagre e le occasioni gastronomiche con piatti tradizionali a base di carne ovina, bovina e soprattutto suina. Ma tra tutti quanti, il pesce resta l’alimento consigliato dai più importanti nutrizionisti. Il pesce è infatti un cibo importantissimo per la salute dell’uomo, ed è risaputo che le persone che consumano regolarmente pesce risultano meno esposte al rischio di malattie cardiovascolari e ictus. Il segreto della longevità dei giapponesi, da anni in testa alla classifica mondiale di aspettativa di vita, è proprio nella loro alimentazione a base di pesce. Il pesce di mare è inoltre una favolosa fonte di proteine, di minerali, (ferro e iodio, quest’ultimo un elemento essenziale per la tiroide), ha un basso contenuto di carboidrati, è ricco di sali minerali, quali fosforo, calcio, zinco e selenio. Inoltre contiene in media meno grassi rispetto alle altri carni, e di qualità migliori.
Dal 18 luglio al 3 agosto, l’A.S.D. Galeazza vi propone non solo il miglior pescato di mare preparato e presentato come se foste ospiti delle più rinomate località della nostra Riviera Adriatica, ma vi propone anche un momento di aggregazione e di ospitalità tipiche e uniche P.zza P.ta Bologna, 21 40014 Crevalcore (BO) Tel. 051 981329 di Maccaferri Massimo & C. all’interno di una piccola frazione come Galeazza. Tra i piatti proposti: antipasti freddi, antipasti caldi, risotti, tagliolini, spaghetti, spiedini, grigliate miste e tutto quanto potrà solleticare la fantasia del più esigente “Gastronauta” (come lo chiamano simpaticamente gli organizzatori) di pesce. Apertura stand dalle ore 19.
Gianluca Stanzani
